Cách nấu cháo hàu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

0
12807

Hôm nay tiết trời Hà Nội se lạnh, mưa bay lất phất, mình tự dưng thèm một bát cháo nóng nghi ngút. Tưởng tượng bát cháo thơm lừng vị gạo, vị thịt, vị hành phi là đã thấy cơn đói cồn cào rồi. Nhân tiện mấy bữa trước ông xã mang về ít hàu, thôi thì muốn ăn lại lăn vào bếp, chỉ mất 1 tiếng là cả nhà đã có nồi cháo hàu thơm lừng ngon tuyệt. Ưu điểm của món cháo này là rất dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm, lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng với rất nhiều kẽm, sắt, maggie, kali… Và đặc biệt rất tốt cho các quý ông đấy! Chúng mình hãy cùng nhau làm món ăn này nhé.


Prep time : 15 mins                Cook time : 60 mins                    Serve : 5 people


Nguyên liệu

  • Hàu sữa : 1,5 kg
  • Gạo tẻ : 300 gr
  • Gạo nếp : 50 gr
  • Hành tím : 200 gr
  • Hành lá : 6 cây
  • Gia vị, bột ngọt, nước mắm

Công đoạn thực hiện

  1. Ngâm gạo tẻ với gạo nếp chung trong khoảng 40 phút cho hạt gạo nở đều. Sau khi hạt gạo đã nở các bạn đem rang gạo trên chảo chống dính ( không có dầu ăn nhé ) cho hạt gạo được thơm hơn. Với lượng gạo trên thì chỉ phải rang tầm 5 phút là gạo đã sẵn sàng để nấu rồi các bạn nhé.
  2. Sau khi gạo đã xong, chuẩn bị một nồi nước để bắt đầu nấu cháo. Cho gạo đã rang vào nồi, chú ý lượng nước phải cao gấp 3 lần mặt gạo các bạn nhé. Bật bếp cho nước sôi, sau đó hạ lửa và ninh gạo cho dừ. Bước này có thể mất tới 1 tiếng nhé. Trong quá trình ninh gạo các bạn lưu ý thỉnh thoảng quấy nồi và mở nắp vung để nước không trào ra ngoài nhé.
  3. Khi cháo đã gần được, các bạn cho hàu vào một chiếc chảo sạch và phi thơm với hành. Sau đó các bạn trút hàu vào nồi cháo và đun thêm khoảng 5 phút cho thật thơm.
  4. Phi thơm hành khô và rắc hành khô, hành tươi lên bát cháo nóng. vậy là chúng mình đã có một bát cháo hàu thật thơm ngon và bổ dưỡng rồi.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here